Κυριακή, 20 Ιουνίου 2010

Ψάρι Παλαμίδα - Bonito fish

Ψάρι Παλαμίδα από το ψάρι Παλαμίδα φτιάχνεται η γνωστή σε όλους μας παστή λακέρδα


Ψάρι Παλαμίδα

Το κρέας της Παλαμίδας είναι κάπως βαρύ στο φαγητό του και είναι ψάρι ολόπαχο, από την παστήπαλαμίδα γίνετε η γνωστη λακέρδα.

Η λακέρδα για να γίνει πρέπει το ψάρι παλαμίδα να είναι φρέσκο πολύ και σκληρό, συνήθως αν είναι ψάρια μεγένθους δύο με τρία κιλά γίνετε η πιο όμορφη λακέρδα.

Ακόμα ένα μεγάλο πλεονέκτημα για να γίνει ακόμα καλύτερη είναι τα ψάρια Παλαμίδες η Ρίκια να είναι ψαρεμένα με βόρειο άνεμο γιατί τότε βγαίνουν και πολύ σκληρά.

Δεν υπάρχουν σχόλια: