Μαγιάτικο

Ψάρι της οικογένειας των καραγκιδών (SerioIa dumerili) που λέγεται επίσης μανάλι όταν είναι σχετικά μικρό.Έχει σώμα λεπτό γκριζογάλαζο στην ράχη, ασημί στα πλευρά και μια λουρίδα ανοιχτή κιτρινωπή που διατρέχει το πλευρό. Χαρακτηριστικό αυτού του ψαριού είναι το πρώτο ραχιαίο πτερύγιο που είναι μικρό και χαμηλό, αποτελούμενο από αγκάθια ενωμένα, με μια μεμβράνη. Ένα αγκάθι όμως, στη βάση αυτού του πτερύγιου έχει κατεύθυνση προς τα μπρος. Το μουσούδι του μαγιάτικου είναι κωνικό, σε τομή σχεδόν στρογγυλή, το στόμα είναι αδύνατο δείγμα ψαριού αρπακτικού. Η βάση της ουράς είναι λεπτή όπως σχεδόν του τόνου. Μπορεί να φτάσει το μήκος των 2 μέτρων και βάρος πάνω από 50 κιλά. Τα ψάρια των 20 κιλών είναι και τα πιο συχνά.
Αυτό το ψάρι, άριστος κολυμβητής διαλέγει νερά ανοιχτά με βυθό γενικά αμμώδη ή βραχώδη. Είναι αρκετά κοινό στα μέρη που προτιμά, τον χειμώνα, την άνοιξη και στο τέλος του φθινοπώρου, μερικές φορές σε μικρή απόσταση από τις ακτές, εφ’ όσον τα νερά είναι διαυγή και βαθιά. Ζει γε¬νικά σε κοπάδια, όχι όμως πολυάριθμα, εκτός εάν βρίσκεται σε ζεστές θάλασσες. Πιάνεται με συρτή στα μισά νερά ή στο βυθό προχωρώντας πολύ αργά για να μην καταστραφούν τα δολώματα που αποτελούνται από, ζαργάνες καλαμάρια. Η άμυνα του είναι εξαιρετικά ενεργητική το μαγιάτικο δεν παραδίδεται παρά μόνο όταν βρεθεί στο πάτο της βάρκας. Είναι πολύ περιζήτητη λεία για τους υποβρύχιους ψαράδες στους οποίους είναι γνωστή η σχετική ευκολία πλησιάσματος τους και αντίθετα η εξαιρετικά ενεργητική του άμυνα.